Restaurant gastronomique sur les bords de Loire

Menu à  20.00€(Entrée et plat ou plat et dessert)

Menu à  23.00€(Entrée ,plat ,fromage ou dessert)

Menu servi tous  les midis sauf les dimanches

et jours fériés

Salade  d’andouille de Jargeau et œuf poché   

Ou

Filet de maquereau au poivre, concombre  

********

Lieu jaune,  piperade 

Ou

Plumilla de porc  Ibérique, purée de carotte  

********

Assiette de  fromages

Ou

Faisselle de  campagne (Fromagerie Pérot)

********

Gratin de fraises  

Ou

Tarte sablée  framboises pistache

Menu  à 36.00€

Foie  gras naturel 

  Ou 

Ballotine  de lapin, grecque de légumes, bresaola 

*****

Suprême  de volaille du Gâtinais, pomme de terre nouvelle, tandouri, coriandre      

Ou

Dorade,  choux fleur, courgette fumée, parmesan 

*****

Chariot  de fromages

(À  raison de trois morceaux)

*****

Carte  des desserts

(A  commander en début de repas)

Le  menu à 55.00€

Entrée,  poisson, viande, fromage et dessert choisi dans la carte 

Le  menu enfants à 12.00€

1  plat et 1dessert

(à  choisir dans notre carte en demi-portion)

Menu  45.00€

Foie  gras poêlé, Fleur de courgette farcie, coulis de porto    

Ou

Langoustines,  sèche, chorizo pincho, ail    

*****

Le granité

*****

Lotte,  ventrèche, aubergine et tomate cœur de bœuf des frères Joseph 

Ou

Ris  de veau, petit pois, oignon nouveau, noix de pecan       

*****

Chariot  de fromages

(À  raison de trois morceaux)

*****

Carte  des desserts

(A  commander en début de repas)

La  carte

Les  entrées

Foie  gras naturel 16.00 €

Ballotine  de lapin, grecque d’artichaut , bresaola 16.00 €

Langoustines,  sèche, chorizo pincho, ail   22.00€

Foie  gras poêlé, Fleur de courgette farcie, coulis de porto   20.00€

Les  plats

Dorade,  choux fleur, courgette fumée, parmesan 18.00 €

Lotte,  ventrèche, aubergine et tomate cœur de bœuf des frères Joseph    23.00€

Suprême  de volaille du Gâtinais, pomme de terre nouvelle, tandouri, coriandre 18.00 €

Ris  de veau, petit pois, oignon nouveau, noix de pecan    25.00 €

Fromages

Chariot  de fromages 7.00€

Faisselle  de campagne (Fromagerie Perot) 6.00€

Les  desserts

Nectarine,  perles de yuzu, gingembre, biscuit moelleux   8.00 €

Fraise,  huile d’olive chocolat, mascarpone, sorbet abricot basilic  8.00 €

Finger,  ananas, praliné croustillant, chocolat blanc, sorbet ananas   8.00 €

Palette  de sorbets maison 8.00€

(Menu  et carte prix net et service compris)

Chef de  cuisine : Cédric  Botté

Second  de cuisine : Guillaume Million